BBQまで待てない！！折角のダッジオーブンだから家でも使いたい！！
ということで冷蔵庫に入っていた鶏肉（もも）と残りの野菜で晩御飯を作りました。
ここでローストチキンにしなかったのは調理時間がかかるから、あと冷蔵庫に丸鶏が入ってなかったからです。
普通の家庭の冷蔵庫には丸鶏は入ってないですよね。だから、あるもので作ってどれだけ美味しく出来るか、どれだけ手間がかかるか、試してみました。
ダッジオーブン 家 鶏肉料理 レシピ
材料
- 鶏肉150gくらい
- 野菜（玉ねぎ1/4、にんじん1/4、キャベツ少々）（なんでもあるものでイイです）
- にんにく（１欠片）（一人には多いかもしれません）
- 塩、こしょう（ガーリック塩があったので使いましたが、塩、こしょう、だけでイイです）
調理
- 材料をダッジオーブンに入れ、塩、こしょう、をかける（先に肉に揉みこんでもイイかと）。蓋をする。
- 弱火で15分。だけ。
以上。
（火加減は最初に強火で焦げ目をつけるとかした方がいいのかもしれませんが、次回やってみます。）
（もっと短い時間で出来るのかもしれません。次回やってみます。）
上手に出来ました
出来上がりです。
無水調理でしたが鍋の中には水分が。これは旨み成分かなと思い、一緒に頂きました。
お味の方は？？
もちろん美味しかったです。
肉はプリプリ。普通に焼いたら、いくらかカスカス（ジューシーの反対）になるところがジューシーに出来上がりました。
野菜はトロトロ。にんじんでもトロトロでした。（早く調理する為にいくらか薄く切ったのですが。十分過ぎるくらいでした）
出た水分はごはんと頂きましたが、ウンマイでした。（ただ鶏肉の油も余すことなく入っていたようで後で少し重かったかもしれません。もしくはにんにく一欠片が重かったか？）
スープを作りたくなる旨みの出かたでした。
